Tag: sokeriton

Täytekakku ilman sokeria

 

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: Stevia ja Suomen blogimedia

Täytekakku ilman sokeria | sokeriton | gluteeniton | jauhoton | vähähiilihydraattinen

Täytekakku ilman sokeria ja valkoisia vehnäjauhoja kuulostaa mahdottomalta yhtälöltä, mutta onnistuu helposti ja maistuu herkulliselta. Sokerin sijaan kakussa on makeuttajana käytetty steviaa. Olen aikaisemminkin kokeillut steviaa, mutta en niin menestyksekkäästi. Minulla on jopa kasvanut pihalla stevia pensas, jonka lehtiä lapset kävivät imeskelemässä. Aikaisemmin olen törmännyt stevian hankalaan annosteluun, liikaa laitettuna maku on suoraan sanottuna melko kamala, aivan liian makea.

Lähdin tähän kamppikseen mukaan murtaakseni omia ennakkoluulojani. Ajatuksena stevian käyttö sokerin sijaan nimittäin houkuttelee monestakin syystä. Tavallisesta sokerista poiketen stevia ei sisällä kaloreita, eikä hiilareita, eikä se vaikuta negatiivisesti hammasterveyteen.

 SteviaSweet oli mielestäni helppo annostella ja käyttää, mutta yrityksistä huolimatta en saanut Stevia Sweet crystal kidemakeuttajaa vaahtoutumaan munien kanssa, niin kuin olisi pitänyt. Ajattelin ensin, että vika oli omien munien tuoreudessa ja kokeilin vielä uudestaan kaupan munilla, mutta kuohkeaa vaahtoa en saanut aikaiseksi. Kakku onnistui silti yli odotusten, eikä maistunut lainkaan terveelliseltä, oudon makealta tms. vaan ihan tosi hyvältä!

Tein vaihteeksi mini kakun, sillä monesti erityisruokavalioita ajatellen pienempikin kakku riittää. Täytekakku ilman sokeria oli tosin sen verran hyvä, että en usko kenekään miettivän tätä syödessään, että jaahas, taas näitä -ton -ton juttuja. Täyte on omaan makuuni jätetty hieman kirpeäksi, joten kannattaa tekovaiheessa lisätä makeutusta, jos siltä tuntuu. Päästiin myös juomat ensimmäiset iltapäivä teet pihalle ihanaan auringon paisteeseen!

Täytekakku ilman sokeria | sokeriton | gluteeniton | jauhoton | vähähiilihydraattinen

Stevia faktaa:

Stevia-kasvista uutettuja stevioliglykosidejä on käytetty makeuttajina Etelä-Amerikassa ja Kaukoidässä jo vuosisatojen ajan.

SteviaSweet sopii kaikille, jotka haluavat makeutta juomiin tai ruokiin, mutta haluavat samalla rajoittaa sokerinkulutustaan ja huolehtia painostaan tai hammasterveydestään.

Kasvin ainutlaatuinen makeus on peräisin kahdeksasta lehdessä olevasta eri stevioliglykosidista. Niistä tärkeimmät kaksi glykosidia ovat steviosidi ja rebaudiosidi (Reb A), joiden makeus on 250–300 kertaa voimakkaampi kuin sokerin. Toisin kuin taloussokeri, stevioliglykosidit eivät kuitenkaan sisällä kaloreita eivätkä hiilihydraatteja. Ne soveltuvat siksi myös diabeetikoille.

Stevioliglykosidit ovat myös hammasystävällisiä. Useat yhdysvaltalaisessa Purduen yliopistossa tehdyt tutkimukset osoittavat, että stevian makeuttavat osat ovat fluoridin kanssa yhteensopivia ja jopa selkeästi ehkäisevät plakin muodostumista. Lähde: SteviaSweet

Eli tässä valossa kakkuni oli lähes terveellinen.

Täytekakku ilman sokeria | sokeriton | gluteeniton | jauhoton | vähähiilihydraattinen

Täytekakku ilman sokeria | sokeriton | gluteeniton | jauhoton | vähähiilihydraattinen

Täytekakku ilman sokeria

Pohja:
2 munaa
1/2 dl SteviaSweet crystal makeutusta
1 dl mantelijauhoja
1 tl psylliumia
1/2 tl leivinjauhetta
puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
(ripaus vanilijaa)

Täyte:
4 passionhedelmää
1/2 dl makeuttamatonta mangososetta
2 dl kuohukermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 sitruunan mehu
2 liivatelehteä
1 tl tai maun mukaan SteviaSweet crystal makeutusta

Päälle:
1 dl kuohukermaa

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa munat ja SteviaSweet crystal vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta sitruunan kuori kuivien aineiden joukkoon. Sekoita aineet keskenään. Paista kakku pienessä (sisähalkaisija n. 15 cm) irtopohjavuoassa noin 30 min. Kokeile kypsyys puutikulla. Anna jäähtyä ja leikkaa kahteen tai kolmeen osaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja tuorejuusto vaahdoksi. Paseeraa passionhedelmät, eli siivilöi niistä siemenet erilleen ja lisää mehu tuorejuustovaahdon sekaan mangososeen kanssa. Makeuta SteviaSweet crystalilla. Purista sitruunamehu pieneen kattilaan ja kiehauta. Nosta pois levyltä, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan sitruunamehuun. Anna jäähtyä hetki ja sekoita seos sitten muun täytteen joukkoon.

Kokoa kakku irtopohjavuokaan. Anna tekeytyä yön yli jääkaapissa. Poista irtopohjavuoka varovasti kakun ympäriltä. Vatkaa kerma ja levitä se tasaisesti kakun ympärille. Koristele esim hedelmillä.

 

Katso myös Karppaajan mangojuustokakun ohje.

Diy Joulukalenteri – Luukku 18: Piparitaikinan makuiset viljattomat joulukeksit

Tänään joulukalenterissa vierailee Veera The Queen of Delicious -blogista.

Leivo ihanat piparitaikinan makuiset viljattomat joulukeksit ja tee niiden kaveriksi kookos-puolukkakermavaahto.

Joulukeksit maistuvat ihanilta teen tai glögin kanssa ihan sellaisenaankin ja ne on helppo ja nopea tehdä.
Kookospuolukkakermavaahto tekee kekseistä herkullisen ja terveellisen jälkiruoan.

viljattomat joulukeksit

Kekseihin ei tarvitse lisätä lainkaan sokeria, taateli ja banaani hoitavat makeutuksen.
Kookos itsessään on myös makeaa, joten kookospuolukkakermavaahto ei myöskään kaipaa sokeria. Viileä kookoskermavaahto tasapainottaa ihanasti taatelien ja banaanien makeutta ja puolukat ja piparkakkumausteet sopivat yhteen äärimmäisen hyvin.

Viljattomat joulukeksit leivotaan mantelijauhoilla.

Lahjapakettia varten aukaisin paperisia muffinivuokia ja taitoin ne kahtia ja sujautin joka väliin yhden keksin.

Vinkit joulukeksien tekoon:

Kookoskermavaahto onnistuu vain viilennetystä kookosmaidosta, joten sen tekeminen vaatii vähän ennakointia, itselläni on aina kaksi tölkkiä kookosmaitoa kylmässä äkillisiä tarpeita varten. Etenkin näin joulukuussa äkillisiä herkuttelutarpeita on kummallisen usein.

Tuoreita taateleita myyvät näin joulun alla kaikki itseään kunnioittavat ruokakaupat, taatelit löytyvät hedelmäosastolta. Kuivatut taatelit eivät käy tähän reseptiin.
Mantelijauhoja myydään siellä missä muitakin jauhoja.
Valitse täysrasvainen kookosmaito kookoskermavaahtoa varten. Jos tölkissä lukee kevyt, niin se ei käy.

viljattomat joulukeksit

Viljattomat joulukeksit – resepti

N. 15 kpl

Tarvitset:

15 taatelit
2 pientä banaania
1 rkl piparkakkumaustetta
4,5 dl mantelijauhoja
1 tl maissitärkkelystä
1 dl täysrasvaista kookosmaitoa
⅛ tl vaniljajauhetta
½ dl jäisiä puolukoita

Tee näin:

Laita kookosmaitotölkki edellisenä iltana jääkaappiin.
Lämmitä uuni 180 asteeseen.
Poista taateleita kivet ja laita ne monitoimikoneeseen kulhoon.
Kuori banaanit ja lisää monitoimikoneeseen kulhoon taatelin kaveriksi. Jauha massaksi.
Lisää kulhoon mausteet, mantelijauhot ja maissitärkkelys. Käytä konetta kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti.
Muotoile taikinasta keksejä leivinpaperilla peitetylle pellille kahta ruokalusikkaa apuna käyttäen.
Paista noin 20 minuuttia. Siirrä valmiit keksit välittömästi pelliltä ritilälle jäähtymään.
Keksien jäähtyessä valmista levite. Avaa jääkaapissa yön yli viilentynyt kookosmaitotölkki ja kaavi jähmettynyttä valkoista kookoskermaa tölkistä ulos desin verran.
Vatkaa kylmä kookoskerma sähkövatkaajalla kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahtoon vaniljajauhe ja puolukat.

 

Tervetuloa Ku ite tekee blogin joulukalenteriin. Joulukalenterissa blogini lukijat pääsevät ääneen ja jakavat omia jouluisia ohjeita ja reseptejä. Kannattaa siis käydä päivittäin katsomassa uudet jouluiset ideat!
joulukalenteri2016

Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku, gluteeniton, ilman valkoista sokeria

Suklaa- maapähkinävoijuustokakku maistuu nimensä mukaisesti suklaalle ja maapähkinävoille. Pohjassa on pähkinää, välissä tuorejuustoa, kermaa ja maapähkinävoita. Päällä tummasuklaa ganache, jonka tein ranskankermasta. Päällä paahdettuja maapähkinöitä ja hieman suolaa. Täyte vaatii hieman makeutusta, joten käytin hippusen kookossokeria. Kakku ei sovi VHH ruokavalion kulmakiveksi, mutta joskus juhlissa on kiva olla jotain makeaa myös hiilaritietoisille.

suklaa-maapahkinavoijuustokakku

Tiesittehän, että minulla on meneillään sokeriton vuosi. Eli olen karsinut lisätyn valkoisensokerin ruokavaliostani. Joitakin piilosokereita saattaa silloin tällöin mennä, mutta pääpiirteissään olen ollut ilman niin sokeria kuin muitakin makeutusaineita. En ylipäätään suosi ruokavaliossani keinotekoisia makeutusaineita vaan suosin hunajaa ja kookossokeria silloin kun makeutusta vaaditaan. Tässä reseptissä kakku on makeutettu pienellä määrällä kookossokeria, mutta voit käyttää juuri itsellesi sopivaa makeuttajaa.

suklaa-maapahkinavoijuustokakku

Suklaa- maapähkinävoijuustokakku syntyi siitä, että halusin tehdä sokerittoman version perheessämme legendaksi muodostuneesta Kreisistä kinuski -omena- suklaa -snickerskakusta. Kaikessa överiydessään kreisiä kakkua on vaikea tavoittaa, mutta ehkä tässäkin tuli jostain kaukaisuudesta sellainen snickerssuklaan häivähdys. Kakku ei missään tapauksessa ollut pahaa, mutta näin sokeritonta elämää viettäneenä se tuntui ehkä himpun liian raskaalta. Toisaalta, mitä voi odottaa, jos nimi on Suklaa- maapähkinävoijuustokakku.

Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku

 

Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku

Pohja:
3 dl pähkinöitä, esim. pekaanin pähkinä ja cashew pähkinä
2 rkl kaakaojauhetta
1-2 rkl kookossokeria tai muuta makeutusta
50 g voita
Täyte:
400g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl kermaa
5 liivatelehteä
230g sileää maapähkinävoita
maun mukaan kookossokeria tai muuta makeutusta
sormisuolaa
Suklaa ganache:
200g tummaa suklaata
150g ranskankermaa
25g voita
sormisuolaa
Aloita hienontamalla pähkinät blenderissä. Lisää joukkoon sulatettu voi ja muut aineet. Tarkista makeus. Levitä leivinpaperilla päälystettyyn irtopohjavuokaan tasaiseksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin.
Laita liivate lehdet likoamaan kylmää veteen. Sekoita tuorejuusto ja maapähkinä voi tasaiseksi. Vatkaa kermavaahto löysäksi vaahdoksi. Lämmitä pieni tilkka vettä kattilaan ja kiehauta se. Ota kattila pois levyltä ja lisää joukkoon liivatelehdet. Sekoita kunnes seos on tasainen. Lisää hieman jäähtynyt liivate seos tuorejuusto seokseen koko ajan rauhallisesti sekoittaen. Vatkaa sekaan kermavaahto. Tarkista maku. Kaada massa pohjan päälle, ripota päälle hyppysellinen sormisuolaa ja anna kakun tekeytyä ainakin neljä tuntia jääkaapissa.
Valmista ganache. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Sekoita joukkoon ranskankerma. Levitä kakun päälle. Koristele paahdetuilla pähkinöillä ja hyppysellisellä sormisuolaa.
maapähkinävoikakku_4

Sokeriton vuosi 38/365, miten sujuu kanssa sisaret?

Sokeriton vuosi etenee, nyt ollaan jo helmikuussa.

Miten sun sokeriton vuosi menee, onko edelleen helppoa vai haastaako helmikuu? Yli kuukausi sokeritonta elämää takana ja vielä jaksaa! Hyvä me! Taputa itseäsi olalle. Sokerittomuus on mennyt tähän asti hyvin, ollaan siitä ylpeitä. Minä olen pitänyt tammikuun tiukempaa linjaa, enkä ole käyttänyt muitakaan herkkuja menneen kuukauden aikana. Yritin sillä päästä makean himosta eroon ihan kokonaan ja se onkin varmasti ollut hyvä valinta.

Nyt oikeastaan eletään kriittisiä aikoja. Moni uuden vuoden lupaus kariutuu siinä kuuden viikon jälkeen, kun alku huuma haihtuu, eikä varsinaista tapamuutosta ole vielä ehtinyt tapahtua. Hankalinta voi olla muutoksen tuominen osaksi arkea. Sokerin kanssa meillä on ihan sama juttu. Ensimmäiset viikot menevät hujauksessa. Tilanteita, joissa sokerista pitäisi erityisesti kieltäytyä ei ole kovin montaa. Tammikuussa mieli on vahva ja tavoite selvästi näkyvissä. Sokeriton vuosi tuntuu helpolta nakilta. Vaan annappa olla kun tultiin helmikuuhun. Aloitin helmikuun rytinällä matkustamalla Frankfurttiin messuille. Mikä olisikaan helpompaa messuhulinassa tankata vähän energiaa kuin joku pieni makea. Tai istahtaa kahville ja valita sen seuraksi jokin ihana käsintehty suklaa, tai ehkä kakkupala. Voin kertoa, että kyllä ihmistä koeteltiin. Vaan hyvin mä vedin. Yhden kerran söin hedelmäsalaatin.

Nyt kun ollaan kotona niin jo olisi tarjolla laskiaspullaa, ruuneberintorttua ja mitä milloinkin. Ja liha on heikko, kuten tiedätte. Sokeriton elämä haastaa, ainakin meikäläistä. Joutuu ihan uudella tavalla valitsemaan sokerittomuuden. Mä yritän ajatella niin, että tässä ollaan nyt matkalla. Vuoden kestävällä matkalla, jolla koko ajan opitaan uutta. Niin tästä ruokavaliosta, sen vaikutuksista, mutta myös itsestä. Miten tälläinen heti mulle, kaikki tänne, nyt -tyyppi selviää vuoden kestävästä haasteesta? Millaisia ongelmia vuoden aikana joutuu ratkomaan? Millaisia vaikutuksia sokerittomuudella on?

Toisaalta ajattelen, että vuoden kestävä matka kestää myös erehdyksiä. Jos valitsen väärin ei matkani katkea siihen. Voin rauhassa miettiä ja etsiä ruokavaliooni sopivia reseptejä ja nauttia hyvästä elämästä.

Tässä on linkki alla oleviin viljattomiin 5 aineen sitruunapaloihin.

Sokeriton vuosi
5 aineen sitruunapalat, ilman valkoista sokeria

 

Sokeriton vuosi 17 / 365

Nyt takana on jo yli kaksi viikkoa sokeritonta elämää. Mahtava fiilis!

Tai sokeritonta ja sokeritonta. Olen muutaman kerran ajattelemattomuuttani lisännyt ruokaan ketsuppia tai jotakin muuta valmista soossia ennen kuin aivoni ovat kerenneet varoittaa lähestyvästä sokeripilvestä. Lisäksi olen maistanut muutaman kerran turhankin makeaa leipää. Tämän lisäksi olen yhden kerran käynyt syömässä SPIS -ravintolassa, jonka ehkä on yksi suomen parhaista, ja siellä nautin koko menun jälkkäreineen päivineen. Enkä kadu. Toivoisin, että voisin loppu elämäni nauttia sokerini noin taidokkaassa, tasapainoisessa ja herkullisessa muodossa.

Eli reiluun kahteen viikkoon Sokeritonta vuotta on mahtunut myös sokeria. Silti maku maailmani on muuttunut kokonaan. Makea leipä maistui liian makealta. Suu tunnistaa kastikkeet, joissa on liikaa lisättyä sokeria. Appelsiini riittää tyydyttämään makean nälän. Himo sokeria kohtaan on hälvennyt. Pystyin kahvilassa nauttimaan vastapaistetun pullan tuoksusta, syömättä sitä itse. Ennen kaikkea pystyin nauttimaan kahvilassa istumisesta ja herkkujen katselusta vailla pettymyksen tai haikeuden tunnetta. Miten teillä muilla sujuu?

Hankaluuksia sokeriton vuosi aiheuttaa tilanteissa, joissa haluaa olla laiska. Kun ostaa majoneesin valmiina tai nappaa ostoskoriin leipää, jonka tuoteselostetta ei ole lukenut. Tai haluaisi käyttää ihan mitä vain valmista yhtään mihinkään. Kovin harvoin meillä valmista syödäänkään, mutta mysli esimerkiksi on sellainen, jonka olen siirtynyt tekemään ihan kokonaan itse. Mikä ei välttämättä ole yhtään huono asia, itse tehty mysli on nimittäin taivaallisen hyvää ja se syntyy helposti luontaisesti gluteenittomana ja ilman lisättyä sokeria.

Pohjana olen käyttänyt täällä blogissa aiemmin julkaisemaani ohjetta, jonka löydät täältä. Tässä kuitenkin päivitetty versio, jolla nykyisin tulee tehtyä. Myslissä ei ole lisättyä sokeria, mutta kuivatuissa hedelmissä sokeria luonnollisesti on.

Itse tehty mysli, sokeriton, gluteeniton


5 dl kaurahiutaleita (jos haluat gluteenittomia, tarkista käyttämäsi kaurahiutaleet)
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kurpisansiemeniä
1 dl kookoshiutale
1/2 dl Cashewpähkinöitä, rouhittuna
1/2 dl kokonaisia manteleita rouhittuna
1/2 dl kookosöljyä
1/2 tl merisuolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1/2 tl vanilijajauhoa
1 dl kuivattuja aprikoosen pilkottuna
1/2 dl taateleita kuivattuna

Rouhi isot pähkinät veitsellä. Sekoita pähkinät, hiutaleet ja siemenet toisiinsa. Sulata kookosöljy ja lisää siihen mausteet. Sekoita öljyseos kuiviin aineisiin. Levitä seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paahda mysliä 200 -asteisessa uunissa 20 minuuttia. Laske lämpötilaa 150 asteeseen ja paahda vielä 20 minuuttia. Kääntele mysliä pellillä paahtamisen aikana, varo, etteivät pähkinät paahdu liikaa. Lisää kuivatut hedelmät vasta valmiiksi paahdettuun mysliin. 

Lue lisää sokerittomasta vuodesta täältä.

 

Vuosi ilman sokeria

Olin jo loppu vuodesta suunnitellut harkitsevani sokerin vähentämistä. Sitten siinä jossain suklaakakun, Key west lime pien ja shampajalasin välissä nosti yllytys hulluus päätään ja tuloksena syntyi projekti. Vuosi ilman valkoista sokeria.
Ystäväni vietti viime vuoden alkoholitonta elämää ja hänen kokemuksensa olivat mielenkiintoisia. Vaikka kokeilun taustalla ei ollut mikään alkoholiongelma, antoi kokeilu uudenlaisen näkökulman sosiaaliseen riippuvuuteen. Siihen kuinka vaikea on kieltäytyä vaikkapa nyt siitä shampanjasta tilanteessa, jossa alkoholin nauttiminen koetaan tilaisuutta arvostavana. Tai kuinka huono on hyvienkin ravintoloiden alkoholittomien juomien valikoima. Lähes sadan euron menun kaveriksi nimittäin ottaisi mielellään muutakin kuin jäävettä. Olen seurannut hänen vuottaan lähietäisyydeltä ja monesti juuri tilanteissa, joihin on kuulunut sosiaalista alkoholinkäyttöä. Käymme nimittäin yhdessä ravintopiirissä, kiertäen Helsingin parhaita ravintoloita. Ja mikäpä kohottaisi erinomaisen ruuan paremmin kuin siihen täydellisesti osuva viini.
Tästä päästäänkin hienolla aasin sillalla sokeriin. Sokeriin jos mihin liittyy henkilökohtaisen riippuvuuden lisäksi sosiaalista riippuvuutta. Kenellekään ei varmasti ole vieras ajatus siitä, että herkuista kieltäytyminen aiheuttaa joko tuputusta tai kiusallista keskustelua paikalla olijoiden painon kehityksestä. Helpompaa olisi vaan syödä hiljaa kakkua. Tai se kiusallinen hetki kun rupeat miettimään mitä suolaista ruokaa voisit ottaa, missä on mahdollisimman vähän lisättyä sokeria, pyrkien silti olemaan rento ja avoin, etkä nirso ja niuho.
Minä olen ollut elämässä pitkiäkin aikoja syömättä sokeria. Alun vierotusoireiden jälkeen se on sujunut helposti ja makean himo häviää nopeasti. Hienointahan olisi olla kohtuu käyttäjä. Nauttia sokeria maltillisesti, vaikkapa suklaapala kahvin kanssa. Siihen en vain näiden 36 vuoden aikana ole pystynyt. Se on levy tai ei mitään. Sokerin syönnin lopettaminen vaikuttaa minulla aivan itsestään painoon ja olooni kaiken kaikkiaan. Ilman sokeria mielialani ovat tasaisemmat, olo on virkeämpi ja unen tarve vähenee. Sokerin syöntiin palaaminen on harmillisesti paljon helpompaa kuin siitä eroon pääseminen. Kuinka kiusallista.
Mutta hei, mennään itse haasteeseen!
ilman_sokeria

Vuosi ilman sokeria

Haaste on heitetty ilmoille minun ja ystäväni Lauran välille, mutta kutsun kaikki halukkaat mukaan Anonyymeihin sokeriholisteihin. Mukaan voi tulla koko vuodeksi, kuukaudeksi tai kesken matkan. Jos sokerista kokonaan luopuminen ei onnistu, niin osallistu vähentämällä.

 

Haasteen säännöt

 

Haaste on hyvin yksinkertainen. Karsi ruokavaliostasi pois kaikki valkoinen, käsitelty ja teollisesti valmistettu sokeri. Tai ainakin niin pitkälti, kuin se omassa elämässäsi on mahdollista. Lähes kaikessa valmiissa ruuassahan on nykyisin sokeria leivistä ja leivänpäälis kinkuista lähtien, joten voit vetää omat rajasi siihen, missä ne helposti kulkevat. Jos haluat olla supertarkka niin ole. Jos taas koet, että sinua auttaa jo pelkän selkeästi sokerisen tuotteen poistaminen niin Go for it!

 

Hunaja ja kookossokeri

Jätimme vuoteen kuitenkin tarkoituksella myös hieman pelivaraa. Hunajan ja kookossokerin käyttäminen pieninä määrinä esimerkiksi leivonnassa on ok. Päätin lisätä tähän vielä vaahterasiirapin, koska tosi monissa paleo ohjeissa vaahterasiirappia käytetään pieninä määrinä. Ja jos se on paleota, niin sen on pakko olla ok. En itse mieluusti käytä keinomakeutusta ja toisaalta koen, että en kokonaan halua luopua ihan kaikesta makeasta koko vuodeksi. Tarkoitus ei kuitenkaan ole käyttää edellä mainittuja elintarvikkeita viikottain sokerin tilalta.

 

Vapaakortti

Halusimme myös suoda itsellemme mahdollisuuden nauttia sokerista, silloin kun se on parhaimmillaan. Näin ollen vähintään 100 euroa (juomineen) maksavan aterian yhteydessä saa huoletta syödä koko menun läpi sokerista välittämättä. Tämän lisäksi saa neljä vapaa korttia, jotka toimivat niin, että etukäteen ilmoittamalla saa yhden sokeripäivän. Sinä voit soveltaa omat sääntösi tähän, mutta kirjaa ne ylös joko tähän alle tai jonnekin muualle!

Tuki

Seuraa blogini facebook sivuja. Tarkoitukseni on linkittää mukavia ohjeita ja inspiraatiota sokerittoman ruokavalion tueksi. Lisäksi otan itselleni haasteeksi julkaista yhden Sokeriton sunnuntai reseptin täällä blogissa. Ihan parasta on jos, sinä linkität omat parhaat sokerittomat vinkkisi meidän muiden tueksi joko facebookkiin tai tänne blogiin.

Tule mukaan

Ilmoita itsesi mukaan haasteeseen kommentoimalla tähän postaukseen. Onko tavoitteesi koko vuosi vai lähdetkö mukaan tammikuuksi? Onko sinulla vapaakortteja? Mikä on suhteesi hunjaan tai keinotekoiseen makeutukseen? Oletko koskaan aikaisemmin ollut ilman sokeria? Mä keksin jotain kivaa kaikille niille jotka jaksaa vuoden tsempata mua ja itseään tämän haasteen suhteen. Sen lupaan.

Että tälläistä peliä täällä! Kuka lähtee mukaan? Onko tää ihan mahdotonta? Kannattaako silti yrittää? Jännittää! Miten mä selviän? Onko tässä mitään järkeä? Hirvittää! (ja vähän kädet tärisee ja hikoiluttaa, hermo on kireellä, kaduttaa ja ärsyttää jo koko juttu, vierotusoireet painaa päälle. Eh.)