Tältä sivulta löydät sokerittomat ja viljattomat reseptit, jotka sopivat rentoon hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon. Löydät resepteistä niin makeat kuin suolaisetkin ruuat arkeen ja juhlaan.
Olen on – off karppaaja ja välillä noudatan tiukempaa VHH ruokavaliota ja välillä taas vedän aamiaisella banaanilettuja, eikä tunnu missään. Keinotekoisten makeutusaineiden sijaan suosin aitoja makuja kuten hunajaa tai kookossokeria. Kannattaa lukea ohjeita ja hakea niistä inspiraatiota omaan ruokavalioon. Tarvittaessa voit vaihtaa makeutuksen itsellesi parheiten sopivaan.
Tänä vuonna olen päättänyt elää koko vuoden ilman sokeria, joten sokerittomia ohjeita löydät blogistani tasaiseen tahtiin.
sokerittomat ja viljattomat reseptit
Hunajalla makeutettu gluteeniton kesäkurpitsakakku
Gluteeniton kesäkurpitsakakku on oiva vaihtoehto kun haluat leipoa hyvää ilman sokeria ja valkoisia vehnäjauhoja. Kesällä 94 vietettiin omaa konfirmaatiosta kieltäytymiseni juhlaa. Olin muiden mukana osallistunut rippileirille. Kesä...
Täytekakku ilman sokeria
KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: Stevia ja Suomen blogimedia Täytekakku ilman sokeria ja valkoisia vehnäjauhoja kuulostaa mahdottomalta yhtälöltä, mutta onnistuu helposti ja maistuu herkulliselta. Sokerin sijaan kakussa on makeutta...
Joulupallerot Kristan tapaan
Tänään jouluvieraana On Krista, joka itse asiassa on opiskelukaverini Helsinki Design Schoolin valokuvaajalinjalta. Hän jakaa meille vähän terveellisemmän jouluherkun ohjeen. Moikka! Täällä kirjoittelee My Kind Of Luxury blogin Kr...
Grillatut nektariinit ja #suurikeittokirjahaaste
Grillatut nektariinit on helppo grillauksen lomassa syntyvä jälkkäri. Koska grillaus entisestään korostaa niiden luontaista makeutta, ei lisättyä sokeria välttämättä tarvitse ollenkaan. Tarjoilin nektariinit vanilialla ja hunajal...
Diy Joulukalenteri – Luukku 18: Piparitaikinan makuiset viljattomat joulukeksit
Tänään joulukalenterissa vierailee Veera The Queen of Delicious -blogista. Leivo ihanat piparitaikinan makuiset viljattomat joulukeksit ja tee niiden kaveriksi kookos-puolukkakermavaahto. Joulukeksit maistuvat ihanilta teen tai glögin k...
Inkiväärin makuinen kesäkurpitsakeitto
Inkiväärin makuinen kesäkurpitsakeitto lämmittää ihanasti kuulaana syyspäivänä. Kesäkurpitsat paahdetaan uunissa ja lisätään mausteiden joukkoon. Kesäkurpitsan kanssa voi käyttää muitakin vihanneksia, esimerkiksi kukkakaali...
3 aineen banaanikeksit
3 aineen banaanikeksit on niin helppo valmistaa, että lapset voivat tehdä ne itse. Raaka-aineitakin on nimensä mukaisesti vain kolme, tarvitset vain banaania, kaurahiutaleita ja kuivattuja karpaloita. Meillä lapset välillä vinkuvat py...
VHH Pekonipiirakka
VHH pekonipiirakka sopii helpoksi juhlatarjoiluksi. Se on kokonaan gluteeniton ja jos totta puhutaan, piirakka maistuu hyvälle myös kokonaan ilman pohjaa. Tässä ohjeessa on kuitenkin mukana myös viljaton karppaajalle sopiva piirakkapoh...
VHH mansikkakakku ei sokeria kaipaa
VHH mansikkakakku oli raadin mielestä hyvää, vaikka koostumus jäikin himpun löysäksi. Olen aina pitänyt itseäni melko hyvänä juustokakkuleipurina. Siis sellaisena, joka ilman ohjetta pystyy loihtimaan lähes minkä tahansa makuise...
VHH parsapiirakka kevään juhliin
Keväällä on perinteisesti paljon juhlia ja tulee tarvetta ohjeille, jotka sopivat ihan tavan tallaajille siinä missä karpaajillekkin. Tämä VHH parsapiirakka sopii mainiosti täydentämään juhlapöytää. Itse tykkään piirakoista ...
Nokkospesto
Tänä vuonna kevään ensimmäisistä nokkosista syntyi nokkospesto. Ihan uusi, joskin sitäkin miellyttävämpi tuttavuus. Olen aikaisemmin tehnyt nokkosista mm. nokkoskeittoa ja nokkoslettuja, mutta törmäsin netin syövereissä nokkosp...
Kesäkurpitsa “nuudeli” wok
Kesäkurpitsa “nuudeli” wok ei turhia hiilareita kaipaa. Kesäkurpitsa on nimittäin mitä monipuolisin kasvis, se sopii pastaksi, nuudeleiksi, grilliin, laatikoihin, just name it. Olen yrittänyt viime aikoina rajoittaa syömä...
Lempeä valkosipuli- palsternakkakeitto
Kävimme pääsiäisenä koko perheen voimin ravintola Köökissä Forssassa. Kokemus oli tosi hyvä, ruoka oli maukasta, palvelu iloista ja asiantuntevaa ja lapsiperhe otettiin hyvin huomioon. Parhaimman laatuista maakuntaruokamatkailua. J...
Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku, gluteeniton, ilman valkoista sokeria
Suklaa- maapähkinävoijuustokakku maistuu nimensä mukaisesti suklaalle ja maapähkinävoille. Pohjassa on pähkinää, välissä tuorejuustoa, kermaa ja maapähkinävoita. Päällä tummasuklaa ganache, jonka tein ranskankermasta. Pääl...
Tom kha gai on Thaimaalainen kanakeitto
Thaimaalainen kanakeitto on yksi perheemme arkiruoka elementeistä ja se muuntuu joka kerta vähän sen mukaan, mitä kaapeista sattuu löytymään. Tämä ohje on tämän hetkinen lempparini. Siihen tiivistyy maku muistoja reissuista sen l...
Gluteenittomat, sokerittomat banaanimuffinssit
Gluteenittomat, sokerittomat banaanimuffinssit on ehkä parasta, mitä meikäläinen tässä vaiheessa sokeritonta vuotta kaipaa. Ja hei, ystävänpäivä. Nämä banaanimuffinssit on hyvä vaihtoehto niille kaupassa alennuksella myytävill...
Sokeriton vuosi 38/365, miten sujuu kanssa sisaret?
Sokeriton vuosi etenee, nyt ollaan jo helmikuussa. Miten sun sokeriton vuosi menee, onko edelleen helppoa vai haastaako helmikuu? Yli kuukausi sokeritonta elämää takana ja vielä jaksaa! Hyvä me! Taputa itseäsi olalle. Sokerittomuus on...
5/365 päivää ilman sokeria
Mahtava homma, että vuosi ilman sokeria on poikinut paljon huomiota niin täällä blogissa kuin facebookissakin! Hienoa, että niin moni mukaan ja tukemaan minua tässä projektissa. Viides päivä menossa ja sen suhteen asiat on mallilla...
Vuosi ilman sokeria
Olin jo loppu vuodesta suunnitellut harkitsevani sokerin vähentämistä. Sitten siinä jossain suklaakakun, Key west lime pien ja shampajalasin välissä nosti yllytys hulluus päätään ja tuloksena syntyi projekti. Vuosi ilman valkoista...
Ruusukaalisalaatti karpaloilla
Äitini kutsui tätä salaattia hirviön oksennukseksi Halloweenin henkeen (kiitos vaan äitille kannustuksesta!). Vaikka siltä se kieltämättä kyllä vähän näyttää. Ikävä kyllä olen itse sen verran esteetikko, että en oikein it...
Punajuuri-päärynä-sinihomejuustosalaatti
Syksyllä perheemme ruokavalio kääntyy kuin itsestään kasvispainotteiseksi. Vihannekset ovat parhaimmillaan ja metsästä saa sieniä kun vaan käy hakemassa. Nyt kun oma puutarha vielä tuottaa marjoja ja hedelmiä, tuntuu, ettei lihaa...
Sitruunainen kesäkurpitsakeitto
Kesäkurpitsan sesonki on nyt. Kesäkurpitsaa puskee sellaista vauhtia, että on todellinen työ keksiä mihin kaikkeen sitä voisi käyttää. Meillä kesäkurpitsaa tulee omalta pellolta, mutta se on edullista lähiruokaa ihan kaupastakin...
Nam, mitä kasvistahnoja!
Kasvissyöjä ystäviemme luona tulee usein syötyä erilaisia kasvistahnoja. En tiedä syövätkö vegaanit yleensä enemmän tahnoja vai onko vain sattumaa, että kasvissyöjien kekkereillä on usein tarjolla mitä herkullisempia tahnoja....
Mustikka- parsakaalisalaatti
No nyt kieltämättä kuulostaa luovalta ratkaisulta ja sitä se onkin. Meinasin ruveta tekemään tahnaa paahdetuista kasviksista. Laitoin uunin lämpenemään 250 asteeseen ja kun meinasin pistää pellin uuniin huomasin, että siellähä...
Tee itse mansikkajäätelöpuikkoja
Jäätelöbuumi on perheessämme edennyt siihen pisteeseen, että kotitekoisia jäätelöpuikkoja syntyy viikottain, joskus useamminkin. Pohjana on yleensä tuoreista marjoista tai hedelmistä tehty sose, johon yhdistetään sitä mitä kaa...
Salaatti paahdetuista kikherneistä
Täällä ollaan lomalla. Ihan oikeasti lomalla. Olen nimittäin partioleirillä tämän viikon. Aikuisten kesken. Ilman teknologiaa. Olen ajastanut tänne blogiin muutamia juttuja ja toivon, että tekniikka ei petä. Pääsen sitten ensi v...
Ice ice baby
Meillä alkaa pian toinen osa kesälomasta! Sitä odotellessa pitää ottaa kaikki irti kesästä ihan kotioloissa. Syödä hyvin, olla ulkona niin paljon kuin mahdollista, tehdä pieniä päiväretkiä lähiympäristöön ja niin, nauttia ...
Terveellisempi kolmen aineen kirsikkajäätelö!
Jokainen on varmaan törmännyt somea kiertävään kolmen aineen jäätelöön, siihen samaan jonka jaoin blogissanikin aikaisemmin. Kurkkaa ohje täältä. Resepti oli makuuni liian makea, eikä se muutenkaan oikein sovellu kovin säännÃ...
Ny grillataan! Kanavartaat ja kukkakaali
Omistan tämän ohjeen niille muutamalle terveydenhoitajalle, jotka eivät ole uskoneet, että lapsemme syövät kukkakaalia. Kesälomaan kuuluu grillaaminen, oli sää mikä hyvänsä. Yksinkertaisimmillaan ateria syntyy kokonaan grillissÃ...
Olutpestoa ja hääpäivää
Todettakoon tähän alkuun kaksi faktaa. Olen ollut onnellisesti naimisissa 13 vuotta enkä (silti) pidä oluesta. Mieheni on ollut yhtä kauan naimisissa, mutta pitää oluesta. Hääpäivä, kuten koko avioliitto tai hyvä ruoka, on kuite...
Inkivääri ja soijamarinoitu lohi
Blogiringistä tarjottiin mahdollisuutta lähteä mukaan kehittelemään reseptiä Kikkomanin tuotteiden ympärille Radio Aallon reseptikilpailuun.  Ja minähän innostuin heti, koska olin jo suunnitellut toteuttavani itämaishenkisen kala...
Pekoniin kääritty parsa on helppo grilliherkku
Oletteko jo aloittaneet grillikauden? Me ollaan jo jokin aika sitten kaivettu pallogrilli naftaliinista. Ollaan ehdottomasti pallogrillin kannattajia sen antaman aromin takia. Jotenkin kaasugrilli ei onnistu antamaan ihan samanlaista makua ...
Appelsiinilotta on mainio VHH jälkiruoka
Huomaan, että tänne blogiin tulee pääasiassa kuvattua ja laitettua karppaukseen soveltuvia jälkiruokia. Vaikka totuuden nimissä on sanottava, että meillä syödään jälkiruokia harvoin, lähinnä silloin kun on syystä tai toisesta...
Toukokuun tavoite – miten elämänmuutos etenee?
Olen helmi- ja maaliskuussa kirjannut ylös tavoitteta, joihin kulloisenkin kuukauden aikana pyrin. Viime kuussa en edes vaivautunut kirjoittamaan tavoitteita tänne blogiin, kun tuntui, ettei mikään etene. Salilla ei päässyt käymään...
Viljattomat 5 aineen sitruunapalat
Nämä sitruunapalat taisivat olla menneen pääsiäisen hitti. Bongasin tämän reseptin pääsiäisen tienoilla useammastakin eri paikasta. Hesarista, Paleokeittiöstä ja Pinterestistä. Ja olihan se kokeiltava itsekkin. Etenkin kun raak...
Karppaajan kotiruoka klassikko, kesäkurpitsapasta
Karpaajana mä kaipaan yksinkertaista ja nopeaa perusruokaa samalla lailla kuin silloin kun söin vielä perunaa, pastaa ja muita hiilihydraattipitoisia lisukkeita. Nykyisin, karppauksen myötä, on ruokapöydässä yleensä erilailla valmi...
Järjestä hiilihydraattitietoiset bileet!
Kun lähdin järjestämään miehelleni syntymäpäiviä, minulla oli kaksi lähtökohtaa. Teemana olisi Metsuriseksuaalisuus ja tarjoilu olisi karppaajalle sopivaa. Lisäksi koristelun ja muun rekvisiitan piti olla maltillista ja sopivan m...
Hedelmänuolet tuovat juhlapöytään väriä!
Hedelmänuolet ovat monenlaiseen ruokavalioon ja juhlapöytään sopiva herkku, josta pitävät niin lapset kuin aikuisetkin! Tekeminen on helppoa. Riittää kun pilkot hedelmät sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja pujotat ne puiseen grilliti...
Gluteeniton suklaakakku karppaajalle.
Tämä suklaakakku ei varsinaisesti ole karppaajan valinta, sillä olen käyttänyt leivonnassa kookos sokeria. Ajattelen kuitenkin, että kakku on pienempi paha kuin valkoisista vehnäjauhoista leivottu perinteinen täytekakku. Kakku on ma...
Marinoitu kukkakaali saa makua korianterista
Marinoitu kukkakaali on hauska lisä salaattiin tai ruuanlisukkeena sellaisenaan. Meillä kukkakaali maistuu niin lapsille kuin aikuisillekkin. Tarvikkeet kukkakaali parsakaali sipulia Marinadi 3 dl oliiviöljyä 1 limen mehu suolaa pippuri...
Marinoitu punasipuli sopii moneen
Marinoitu punasipuli on helppo ja nopea herkku, joka sopii lisukkeeksi moneen. Meillä sipuli oli osana salaatti buffettia, mutta voit tehdä näitä myös esimerkiksi burgerin väliin tai vaikka lihan kaveriksi nyt pääsiäisenä. Yhtää...
Karppaajan browniet
Meillä oli viikonloppuna mieheni syntymäpäivä bileet ja halusin leipoa niihin herkkuja, joita voisin hyvällä omalla tunnolla ja ilman ongelmia nauttia myös itse. Parasta on, jos vieraat eivät edes huomaa nauttivansa vähähiilihydra...
Karppaajan Mangojuustokakku
Mieheni ei juuri välitä makeasta, mutta hedelmäiset juustokakut ovat hänen mieleensä. Vietimme hänen syntymäpäiviään ja halusin muuntaa juustokakku reseptin VHH ruokavalioon sopivaksi. Itse juusto osuus on helppo. Olen tässä kä...
Karppaajan vähähiilihydraattinen lasagne
Nyt on pakko sanoa, että tulipa tehtyä hyvä karppaajan vähähiilihydraattinen lasagne! Oikeastaan kyseessä ei ole lasagne, sillä vuoka on tehty kokonaan ilman lasagnen pääraaka-ainetta pastaa, mutta munagne ei oikeen tunnu hyvältä...
Lohichevise on näyttävä herkku juhlapöytään.
Pakko tunnustaa. Pidän raa’asta kalasta. Sushista, graavikalasta ja chevisestä. Kaikki edellä mainitut uppoavat meillä myös perheen pienimpiin, joten mistään aikuisten herkusta ei voida puhua. Chevise on suhteellisen tuore tutt...
Karppaus – näin pääset alkuun
Karppaus on saanut viime vuosina paljon palsta tilaa, mutta jostain kumman syystä sen päälle on asettunut myös aikamoinen mörkö. Ajattelin jakaa teidän lukijoiden kanssa oman nyrkkisääntöni, joka on helppo muistaa ja toteuttaa. JÃ...
Rakuunaporkkanat
Meidän perheen suosikki vihannes on porkkana. Porkkanaa syödään raakana välipalaksi, dippaillaan elokuvaillan aikana, keitellään keitoksi, soseeksi, lisukkeeksi tai nautitaan uunissa valmistettuna. Porkkanaa kuluu aikamoiset määrä...
Suppilovahverokeitto
Olenko maininnut olevani supersienestäjä? Jos nimittäin jossain sadonkorjuussa tai siihen mitenkään viittavassa aktiviteetissa, niin sienestämisessä olen hyvä. En kerää kovin laajaa valikoimaa sieniä. Jos totta puhutaan, niin ker...
Uuden sadon porkkanat, helposti uunissa!
Tämän superhelpon, mutta sitäkin herkullisemman ohjeen löysin aikanaan Jokihaka kokkaa -blogista.  Hänen bloginsa on täynnä sekä herkullisia ohjeita että upeita ruokakuvia. Vaikka blogi ei enää ole aktiivinen, voi sieltä käydÃ...
Sopivasti mausteinen kana -kookoswokki
 Vaikka en olekkaan mikään tulisen ruuan ystävä, pidän mausteista. Tämä wokki syntyi nopeana arkiruokana isolle porukalle. Alunperin suunnitelmana oli tehdä Kana -kookoskeitto, mutta wokkia sitä syntyi. Mitähän Hansu san...