Lehtikaalipiirakka
Lehtikaalipiirakka on syyskauden ihanan helppo herkku, jossa hyödynnetään sekä itsekasvatettua, että kaupasta ostettua valmista piirakkapohjaa. Sain idean tähän ihanaan sadonkorjuupiirakkaan Liemessä blogista, jossa Jenni oli tehnyt...
Kukkatarhurin salaatti
Kukkatarhurin salaatti on vihersalaatti, johon on lisätty puutarhan syötäviä kukkia. Heinäkuun loppu on siitä ihanaa aikaa, että salaattiainekset saa käydä keräämässä kasvimaalta. Oikeastaan se onkin kaiken lähtökohtana juuri...
Isoäidin salaatti
Isoäidin salaatti on varmasti syntynyt aikanaan sen perusteella, mitä puutarhasta on sattunut löytymään; salaattia, ruohosipulia ja kananmunia. Itse en ollut tätä aikaisemmin syönyt, mutta ohje on putkahdellut esille viime aikoina m...
Tomaattipasta tuoreista tomaateista
Tomaattipasta tuoreista tomaateista on helppo ja herkullinen ruoka, ellei laske sitä mukaan, että tomaattien eteen on tehty hommia reilu kuusi kuukautta. Kun Helmi- maaliskuussa istuttelin tomaatinsiemeniä pikku potteihin, haaveeni oli t...
Nokkosletut
Nokkosletut on yksi parhaista villiyrttiruuista mitä tiedän. Ne maistuvat kaikille ja toimivat sekä suolaisten, että makeiden lisukkeiden kanssa. Nokkonen on helppo tunnistaa ja kerätä, joten siinäkin mielessä nokkosletut ovat helpp...
Villiyrttipasta – raaka-aineet kotipihasta
Villiyrttipasta on ilmastoruokaa parhaimmillaan. Pastaa syödessäni tunsin fyysisesti hyvittäväni hiilijalanjälkeäni ja kuinka helposti! Keräämällä pihastani rikkaruohoja, joita myös villiyrteiksi paremmissa piireissä kutsutaan. ...
Vihreä tofucurry on nopea arkiruoka
Vihreä tofucurry on täydellinen arkiruoka. Olen alun perin saanut ohjeen Ruokaboksin mukana, mutta se on jäänyt perheeseemme vakio lounaaksi. Meillä toimii lounaana hyvin sellaiset sapuskat, jotka valmistuvat helposti ja nopeasti, niit...
Tofua ja broccoliinia
Tofua ja broccoliinia on nopeaa lounasruokaa parhaimmillaan. Sellaista, mitä kerkeää valmistaa vaikka nälkä kurnii jo, eikä oikeastaan ehtisi eikä jaksaisi tehdä yhtään mitään. Meillä näiden nopeiden ja helposti valmistuvien r...
Uunibataatit – arkiruoka vinkki
Uunibataatit ei ehkä ole kaunein ruoka minkä kuunaan olen tehnyt, mutta arkiruokien saralla erittäin helppo ja toimiva. Arvostan arjessa ruokia, joiden aktiivinen valmistusaika ei ole kovin pitkä, vaikka ruoka muhisikin uunissa hieman p...
Mango -tofucurry
Mango -tofucurry on mausteinen herkku, joka valmistuu nopeasti myös arkena. Voit tehdä curryn tuoreesta mangosta tai mangopyreestä. Mango on sellainen herkku, jonka syöminen vie ajatukseni Intiaan. Rantaa pitkin kulki muutama iäkkääm...
Chilinen kikhernepasta ja muut helpot arkipastat
Chilinen kikhernepasta syntyy muutamasta elementistä, joista yksi on valmiit chilillä maustetut fetajuustokuutiot. Kikherneet paahdetaan uunissa ja sipuleita paistetaan pannulla hiljalleen voin kanssa. Lopuksi kaikki sekoitetaan yhteen ja...
Linssikeitto
Linssikeitto on yksi niistä meidän perheen hätävara ruuista, joihin löytyy tarvikkeet aina kotoa. Reseptiä on helppo muunnella erilaisilla mausteilla, soppaan voi lisätä lorauksen kookosmaitoa tai kermaa tai nokareen ranskankermaa l...
Luukku 13: Tomaatti- vuohenjuustopiirakat
Tomaatti- vuohenjuustopiirakat maistuvat pesto. Ne on helppo ja nopea tehdä isollekin porukalle. Joulun alla meidän perheessä on monenlaisia juhlia. Juhlitaan pikkujouluja, syntymäpäiviä, vieraita käy enemmän kun normaalisti ja mikÃ...
Suppilovahverolasagne
Suppilovahverolasagne on herkullinen ja helppotekoinen kasvisruoka arkeen. Ohje on peräisin Perinneruokaa prkl keittokirjasta ja osallistun tällä reseptillä #suurikeittokirjahaaste ‘eseen. Mika Rampan Perinneruokaa Prkl on visuaal...
Suppilovahveropizza
Suppilovahveropizza on syksyn hitti. Sieniä tulee syötyä niin pastassa, risotossa, kastikkeissa ja keitoissa, joten miksipä ei myös pizzassa. Suurin homma sieniruuissa on tietenkin itse kerääminen ja saaliin puhdistaminen, mutta sam...
Kesäkurpitsa ohje x7
Kesäkurpitsa ohje on tämän sesongin etsityin asia, ainakin tässä keittiössä. Meillä kesäkurpitsaa tulee enemmän kuin syömään ehtii. Jotta kesäkurpitsaan ei heti kyllästyisi, pitää reseptejäkin olla joka lähtöön. Siitä...
Marokkolainen porkkana -linssisalaatti
Marokkolainen porkkana -linssisalaatti salaatti on herkullinen yhdistelmä maukkaita kasviksia ja ihania linssejä. Ohje on peräisin Jennin ja Saaran Brunssikirjasta. Jonka kuvauksiin pääsin osallistumaan, siitä lisää täällä. Olen ...
Perunapizza saaristolaisittain
Perunapizza saa rapeutensa grillissä. Yli jääneet uudet perunat pilkotaan pizzan pintaan ja maustetaan uuden sadon sipulilla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Viikko saaressa on opettanut minulle nuukuutta. Yli jäänyt ruoka on ...
Kasvisnyytit – helppoa kasvisruokaa grillissä
Kasvisnyytit ovat edullinen kasvisruoka, joka saa makunsa kaudenkasviksista, sulatejuustosta ja tuoreista yrteistä. Kun olin lapsi, meillä oli mökki Porvoossa, lähellä Kulloon kartanoa. Oikeastaan mökki oli alun perin mummon ja ukin, ...
Kasvissosekeitto kikherneistä
KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: Flora ja Suomen blogimedia Myönnän, kasvissosekeitto on mulle vähän hankala ruoka. Tai sellainen muka vaatimaton. Ettei oikein kehtaisi vieraille tarjota, kun se on niin tavallista ja mitään sanomatonta m...
Persimonsalaatti homejuustolla ja pähkinöillä
Persimonsalaatti on ihana yhdistelmä makeaa persimonia, suolaista sinihomejuustoa ja rapeita pähkinöitä. Sain ohjeen Hannan Soppa -blogin Hannalta kun kyselin facebookissa ideoita persimoneiden käyttöön. Oikeastaan päivitys taisi ol...
Mustapapubrowniet
Mustapapubrowniet on vegaaninen ja ilman valkoista sokeria leivottu herkku, jonka ohje on peräisin Hanna Hurtan Kasvis ruokakirjasta. Ja meidän sekaanien iloksi ja ihmetykseksi piirakka ei maistunut ollenkaan terveelliseltä, vaan suklaak...
Meksikolaiset maissi tortillat ja kikherne mole
Kaupallisessa yhteistyössä Tortillas La Familia Olen tex mex sukupolvea. Lukemattomat kerrat viikonloppuisin, uutena vuotena ja joskus muulloinkin on pöytään katettu vehnätortilloja, valmiilla mausteseoksella maustettu jauheliha ja o...
15 kasvisruoka reseptiä
15 kasvisruoka reseptiä inspiroimaan lihatonta lokakuuta. Lokakuussa moni sekaanikin vaihtaa hetkeksi kasvisruokaan tai ainakin lisää kasvisruokien määrää ruokavaliossa. Mulla on tällä hetkellä sellainen teesi, että yksi kasvisru...
Suppilovahveropesto
Suppilovahveropesto maustaa syksyisen pastan, maistuu hyvän leivän kanssa tai salaatin joukossa. Ja nyt niitä suppiksia löytyy, metsistä ja toreilta! Olette varmaan törmänneet jo tämän vuoden suppisuutisiin. Joko metsässä tai vä...
Helppo papulisäke
Helppo papulisäke syntyy kun heittää pavut pannulle valkosipulin kanssa, lisää päälle tuoreita yrttejä ja nakkaa ääntä kohti. Nopeita ruokia tässä on kuulkaa tarvittukin. Elän nimittäin sellaista vanhemmuuden aikaa, johon en ...
Kyssäkaali coleslaw
Kyssäkaali coleslaw on raikas, helposti valmistuva ja herkullinen salaatti. Paljastui, että kyssäkaali oli itselleni täysin tuntematon vihannes. Ostin sen kaupasta vain ja ainoastaan ulkonäön perusteella, sillä kasvis on viehättäv...
Kasvispikkelssi Рperusohje pikkel̦intiin
Kasvispikkelssi on perinteinen tapa säilöä puutarhan sato talteen. Omasta lapsuudestani muistan erityisesti kurpitsa pikkelssin, enkä nyt ihan vannoisi, että se on lapsuuden ruokamuistoistani se mieluisin. Ajatus pikkelöinnistä on ky...
Kesäkurpitsafritterit
Kesäkurpitsafritterit ovat vähän kuin lettuja, mutta hieman paksumpia, pinnalta rapeita ja pehmeitä sisältä. Ne maistuvat hyvin heille, jotka eivät perinteisesti kesäkurpitsasta liiemmin välitä. Meillä kasvaa kesäkurpitsaa, jonk...
Linssi kofta curry kastikkeessa
Linssi kofta on yksi parhaista kasvisruuista mitä olen hetkeen tehnyt. Koftat ovat intilaisiapullia, jotka tarjoillaan curryssa tomaattiraidan kanssa. Linssikofta on toinen osa mun keittokirjahaastetta, eli #suurikeittokirjahaaste edistyy...
Aasialainen nuudelisalaatti
Aasialainen nuudelisalaatti on raikas lisuke grilliruualle. Herkullisessa salaatissa maistuu inkivääri, chili ja korianteri. Jaahas, arki on taas täällä. Lasten koulut alkavat ensi viikolla, työt on jo hyvässä vauhdissa. Olen samaan...
Kvinoasalaatti linsseillä, herneillä, mintulla ja haloumijuustolla
Kvinoasalaatti linsseillä, herneillä, mintulla ja haloumijuustolla on ihana kesäsalaatti. Haloumi on herkullinen lisä salaattiin, rapsakaksi paistettuna se tuo mukavaa suolaisuutta ja hauskaa tekstuuria. #Suurikeittokirjahaaste Kuten ed...
Kesäsalaatti
Kesäsalaatti tehdään uuden sadon raparperista ja maustetaan mansikoilla ja herneillä. Mikä voisi maistua kesäisemmältä? Kesäsalaatti on ehkä vähän aikaisessa, mutta ehkä nyt on jo varaslähdön aika. Raparperi ainakin on hyväl...
Peruna-kukkakaalisalaatti
Peruna-kukkakaalisalaatti on perinteistä vappuruokaa, pienellä tvistillä. Kukkakaali keventää salaattia ja tekee perinteisen perunasalaatin ystävästä lähestulkoon edelläkävijän kasvisten lisäämisessä ruokavalioon. Meinaan kun...
Itkettävän hyvää meksikolaista
Tiedättekö vuokramökkien keittiöiden varustelutason? Se on parhaimmillaan mikro, vedenkeitin, kolme toinen toistaan tylsempää veistä ja muovinen leikkuulauta. Siinä ei paljoa kokkailla, saati stailata. Veitsen kävin ostamassa läh...
Sosekeitto ja levite porkkanasta ja punajuuresta
Sosekeitto on ihana, värikäs ja helppotekoinen arkiruuan peruspilari. Tuttu ruoka nousee seuraavalle tasolle, kun paahtaa kasvikset uunissa ja lisää keittoon kunnon tujauksen tuorejuustoa. Samalla valmistuu myös mahtavan värinen levi...
Chili con Härkis – vegaaninen papupata
Chili con härkis oli erään kylmän iltapäivän pelastaja. Tämä on vege versio meksikosta lähtöisin olevasta pataruuasta, jossa perinteisesti on chiliä, papuja ja lihaa. Lihan sijasta pataan sujahti paketillinen tex mex maustettua h...
Palak Paneer – Intilainen kasvisruoka
Palak paneer nousi yhdeksi  suosikki ruuakseni Intian matkalla. Palak panrer on mukavan mausteista, mutta ei kuitenkaan liian tulista. Paneer juuston sijaan täällä koto-Suomessa voi käyttää esimerkiksi leipäjuustoa tai kotijuustoa. ...
Kvinoa- kurpitsasalaatti
Kvinoa- kurpitsasalaatti vie kielen mennessään. Eli siis ihan sairaan hyvää. Ja näin sanoo entinen kvinoa ennakkoluuloinen. Salaatissa yhdistyvät upeat syksyn sävyt ja miellyttävä paahteinen maku. Kerta kaikkiaan hyvää siis. Se o...
Samettinen sienikeitto maistuu mokalle
Samettinen sienikeitto maistuu sienille, palsternakalle, mokalle ja maderalle. Palsternakka antaa keitolle ihanan koostumuksen ja vähän makean maun ja kahvin paahteisuus toimii sienten umamin kanssa loistavasti. Lähes täydellinen makuy...
lehtikaali-kurpitsapasta on hyvä arkiruoka
Lehtikaali-kurpitsapasta on nopea arkiruoka.Pastan joukkoon sekoitetaan uunissa paahdettuja kauden kasviksia ja vuohenjuustoa. Annos viimeistellään oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Meillä syödään arkena paljon kasvisruokaa. E...
Uunissa paahdetut ruusukaalit yllättivät bloggaajat!
Uunissa paahdetut ruusukaalit yllättivät bloggaajat! Kasvisruoka sai innostuneet vastaanoton! Tattarivohveli maistui syntisen hyvältä! Näillä lööpeillä meidän iltaa olisi voinut kuvailla. Ja mielestäni uutiskynnys ylittyy a...
Inkiväärin makuinen kesäkurpitsakeitto
Inkiväärin makuinen kesäkurpitsakeitto lämmittää ihanasti kuulaana syyspäivänä. Kesäkurpitsat paahdetaan uunissa ja lisätään mausteiden joukkoon. Kesäkurpitsan kanssa voi käyttää muitakin vihanneksia, esimerkiksi kukkakaali...
Herkullinen kvinoa -kukkakaalisalaatti
Kvinoa -kukkakaalisalaatti on nopea ja maistuva salaatti, jonka voi nauttia sellaisenaan tai sitten lisukkeena vaikka kalalle. Minun täytyy myöntää olleeni todella ennakkoluuloinen kvinoaa kohtaan. Olen syönyt sekä todella hyvää, e...
3 aineen banaanikeksit
3 aineen banaanikeksit on niin helppo valmistaa, että lapset voivat tehdä ne itse. Raaka-aineitakin on nimensä mukaisesti vain kolme, tarvitset vain banaania, kaurahiutaleita ja kuivattuja karpaloita. Meillä lapset välillä vinkuvat py...
Lakulimppu ja Järkisärki
Lakulimppu on mehevä, makea ja maistuu esimerkiksi Järkisärjen tai graavatun kalan seurana. Ja jopa minä, joka harvoin tulen toimeen hiivan kanssa, sain limpun onnistumaan. Lisäksi unohdin valella limppua siirappiliemellä paiston lopp...
VHH parsapiirakka kevään juhliin
Keväällä on perinteisesti paljon juhlia ja tulee tarvetta ohjeille, jotka sopivat ihan tavan tallaajille siinä missä karpaajillekkin. Tämä VHH parsapiirakka sopii mainiosti täydentämään juhlapöytää. Itse tykkään piirakoista ...
Nokkospesto
Tänä vuonna kevään ensimmäisistä nokkosista syntyi nokkospesto. Ihan uusi, joskin sitäkin miellyttävämpi tuttavuus. Olen aikaisemmin tehnyt nokkosista mm. nokkoskeittoa ja nokkoslettuja, mutta törmäsin netin syövereissä nokkosp...
Lempeä valkosipuli- palsternakkakeitto
Kävimme pääsiäisenä koko perheen voimin ravintola Köökissä Forssassa. Kokemus oli tosi hyvä, ruoka oli maukasta, palvelu iloista ja asiantuntevaa ja lapsiperhe otettiin hyvin huomioon. Parhaimman laatuista maakuntaruokamatkailua. J...
Miso Ramen -pikainen arkiruoka versio
Miso Ramen Käytän tätä nimitystä keitostani, vaikka viimeksi kun super coolina julkaisin Thaimaalaisen Tom kha gain ohjeen sain lukijoilta satinkutia siitä, että oikea Tom kha gai valmistetaan himpun erilailla. Kanoja ei paisteta, va...
Kasvissosekeitto paahdetuista kasviksista
Kasvissosekeitto paahdetuista kasviksista on löytänyt tiensä meidän ruokapöytäämme. Jäädäkseen. Paahtaminen nostaa sopan kerta kaikkiaan uudelle tasolle. Kasvisten väri ja maku syvenee uunissa. Ja mikä parasta, melko mitättöm...
Vaihda viikoksi kotimaiseen
Siitä asti kun marraskuussa pääsin mukaan Blogiringin ja Hyvää Suomesta -merkin yhteistyöhön olen ryhtynyt kauppareissuilla kiinnittämään entistä enemmän huomiota ostamieni tuotteiden kotimaisuuteen. Olen toki aikaisemminkin oll...
Ruusukaalisalaatti karpaloilla
Äitini kutsui tätä salaattia hirviön oksennukseksi Halloweenin henkeen (kiitos vaan äitille kannustuksesta!). Vaikka siltä se kieltämättä kyllä vähän näyttää. Ikävä kyllä olen itse sen verran esteetikko, että en oikein it...
Kurpitsa- Pekaaninpähkinäkakku
Kurpitsa- Pekaaninpähkinäkakku sopii halloweeniin kuin nenä päähän. Löysin tämän ohjeen nimellä Kurpitsa- Pekaaninpähkinä leipä, mutta mielestäni tuotos menee enemmän kakku kategorian alle makeutensa puolesta, vaikka puoliti...
Halloween 2015
Meillä vietettiin Halloween juhlaa etuajassa, sillä perheemme on varsinaisena Halloween viikonloppuna hajautunut eri menoihin. Toisaalta perheellämme ei ole vahvaa perinnettä tämän juhlan suhteen, joten juhlan aikaistaminen ei onneksi...
Jogurttipizzaa? Kyllä kiitos!
Meillä on vietetty lihatonta lokakuuta rennossa hengessä. Eli olemme syöneet satunnaisesti kalaa ja muutaman kerran ulkonasyödessämme myös lihaa, mutta kaiken kaikkiaan lihan syöntiä on vähennetty tosi paljon. Olen aikanaan ollut y...
Ihana Suppilovahverohilloke
Suppilovahverohilloke on ihanan mausteinen lisäke. Nyt sieniajan ollessa kukkeimmillaan, syödään meidän perheessä sieniä jos jonkinlaisessa muodossa. Osan sienistä pyrin säilömään talvenvaralle ja yksi tapa säilöä sieniä on ...
Punajuuri-päärynä-sinihomejuustosalaatti
Syksyllä perheemme ruokavalio kääntyy kuin itsestään kasvispainotteiseksi. Vihannekset ovat parhaimmillaan ja metsästä saa sieniä kun vaan käy hakemassa. Nyt kun oma puutarha vielä tuottaa marjoja ja hedelmiä, tuntuu, ettei lihaa...
Pikkelöidyt kantarellit
Nyt kun sienisesonki on kuumillaan, on meillä kokeiltu jos jonkinmoista sienireseptiä. Sieniä on syöty niin kastikkeissa, keitoissa, lihapullissa, murekkeessa, piirakassa kuin risotossakin. Yksi harvemmin tehty, mutta sitäkin maukkaamp...
Luumureseptejä, kyllä kiitos!
Sain eilen sunnuntain kunniaksi pienen luumulähetyksen anopiltani (Saatiin luumujen lisäksi muuten tuo söpö emali vati, aika hyvä diili vai mitä?). Kiitokset vain siihen suuntaan! Meillä ei omalla pihalla luumuja kasva ollenkaan, mik...
Sitruunainen kesäkurpitsakeitto
Kesäkurpitsan sesonki on nyt. Kesäkurpitsaa puskee sellaista vauhtia, että on todellinen työ keksiä mihin kaikkeen sitä voisi käyttää. Meillä kesäkurpitsaa tulee omalta pellolta, mutta se on edullista lähiruokaa ihan kaupastakin...
Mehevä kantarellipiirakka
Mehevä kantarellipiirakka on yksikertainen, mutta maukas herkku vaikkapa illanistujaisiin. En kyllä tiedä käytetäänkö moista sanaa enää nykyisin. Mutta sen tiedän, että enemmän pitäisi kutsua ystäviä kylään ja panostaa seur...
Nam, mitä kasvistahnoja!
Kasvissyöjä ystäviemme luona tulee usein syötyä erilaisia kasvistahnoja. En tiedä syövätkö vegaanit yleensä enemmän tahnoja vai onko vain sattumaa, että kasvissyöjien kekkereillä on usein tarjolla mitä herkullisempia tahnoja....
Mustikka- parsakaalisalaatti
No nyt kieltämättä kuulostaa luovalta ratkaisulta ja sitä se onkin. Meinasin ruveta tekemään tahnaa paahdetuista kasviksista. Laitoin uunin lämpenemään 250 asteeseen ja kun meinasin pistää pellin uuniin huomasin, että siellähä...
Salaatti paahdetuista kikherneistä
Täällä ollaan lomalla. Ihan oikeasti lomalla. Olen nimittäin partioleirillä tämän viikon. Aikuisten kesken. Ilman teknologiaa. Olen ajastanut tänne blogiin muutamia juttuja ja toivon, että tekniikka ei petä. Pääsen sitten ensi v...
Basilika -hernesosekeitto
Juhannuksena minulla oli ilo istua valmiiseen pöytään. Vietimme keskikesän juhlaa kansainvälisissä merkeissä kun ystäviä ympäri maailmaa oli kokoontunut mökkeilemään suomeen. Tunnelmaan sopi hyvin, että kokki oli kotoisin Suda...
Fenkolipasta
Mökille lähtiessä nappasin kotoa mukaan uusimman Glorian ruoka&viini lehden. Mökillä jos missä on aikaa kokeilla uusia reseptejä ja ennen kaikkea inspiroitua ruuan valmistuksesta. Tykkään Glorian ruoka&viini lehdestä mones...
Meze pöytä lähi-idän inspiroimana
Meillä on tapana kokoontua ystävien seurassa nauttimaan hyvästä ruuasta aina kun siihen tarjoutuu mahdollisuus. Pyrimme testaamaan hyviä ravintoloita, mutta kokkaamme myös itse. Tällä kertaa meillä oli teemana lähi-itä ja ruokaku...
Marinoitu kukkakaali saa makua korianterista
Marinoitu kukkakaali on hauska lisä salaattiin tai ruuanlisukkeena sellaisenaan. Meillä kukkakaali maistuu niin lapsille kuin aikuisillekkin. Tarvikkeet kukkakaali parsakaali sipulia Marinadi 3 dl oliiviöljyä 1 limen mehu suolaa pippuri...
Marinoitu punasipuli sopii moneen
Marinoitu punasipuli on helppo ja nopea herkku, joka sopii lisukkeeksi moneen. Meillä sipuli oli osana salaatti buffettia, mutta voit tehdä näitä myös esimerkiksi burgerin väliin tai vaikka lihan kaveriksi nyt pääsiäisenä. Yhtää...
Meidän perheen vakioresepti: Sienirisotto
Sienirisottoa meillä syödään säännöllisesti, syksyllä useammin sieni kauden ollessa parhaimmillaan, mutta kuivatuista sienistä tehty sienirisotto maistuu läpi vuoden. Risotto on kaikissa television ruokaohjelmissa aina kiistelty r...
Rakuunaporkkanat
Meidän perheen suosikki vihannes on porkkana. Porkkanaa syödään raakana välipalaksi, dippaillaan elokuvaillan aikana, keitellään keitoksi, soseeksi, lisukkeeksi tai nautitaan uunissa valmistettuna. Porkkanaa kuluu aikamoiset määrä...