Kyssäkaali coleslaw on raikas, helposti valmistuva ja herkullinen salaatti. Paljastui, että kyssäkaali oli itselleni täysin tuntematon vihannes. Ostin sen kaupasta vain ja ainoastaan ulkonäön perusteella, sillä kasvis on viehättäv...
Ravintola Toca on omien sanojensa mukaan hyvä italialainen ravintola, itse korjaisin, että kerrassaan erinomainen. Ruoka, atmosfääri ja palvelu ovat kaikki kohdallaan. Olin jo pidempään haikaillut, että Tocassa pitäisi käydä syöm...
Kasvispikkelssi on perinteinen tapa säilöä puutarhan sato talteen. Omasta lapsuudestani muistan erityisesti kurpitsa pikkelssin, enkä nyt ihan vannoisi, että se on lapsuuden ruokamuistoistani se mieluisin. Ajatus pikkelöinnistä on ky...
Kesäkurpitsafritterit ovat vähän kuin lettuja, mutta hieman paksumpia, pinnalta rapeita ja pehmeitä sisältä. Ne maistuvat hyvin heille, jotka eivät perinteisesti kesäkurpitsasta liiemmin välitä. Meillä kasvaa kesäkurpitsaa, jonk...
Juustoinen sienipasta on syntyy jääkaappiin hautautuneista juustonjämistä ja suoraan metsästä haetuista kantarelleista. Pastaan voi laittaa esimerkiksi Koskenlaskija tai Olympia sulatejuustoa ja raastaa päälle parmesaania. Jokaisell...
Osallistuin viikonloppuna Helsingissä järjestettyyn kaksipäiväiseen Make light your friend -ruokakuvaus worksoppiin. Kurssilla opettavat kansainvälisesti tunnettu ruoka- ja matkakuvaaja Tim Clinch ja kotimaassa tunnettu bloggaaja ja ru...