Passio on yksi suosikki ravintoloistani Helsingissä. Ruoka on aina hyvää, palvelu erinomaista ja juomapuolella löytyy valinnanvaraa sekä viineistä, että oluista. Passio on ensimmäistä kertaa mukana Taste of Helsingissä.
YHTEISTYÖSSÄ: Taste of Helsinki
Sunnuntaina minulla oli ilo ja kunnia päästä illalliselle Passioon yhteistyössä Taste of Helsingin kanssa. Olen käynyt Passiossa syömässä useita kertoja aikaisemminkin ja ruoka on joka kerta ollut herkullista. Tälläkin kertaa odotukset olivat korkealla, sillä olin lukenut Passion Taste of Helsinki annoksista pelkkää hyvää.
Seurakseni illalliselle saapui Jenni Vastaisku ankeudelle blogista ja Jussi, Passion ravintoloitsija ja olutmestari. Olin ilmoittanut kotiin, että pari tuntia varmasti menee, mutta tiedättehän kuinka nopeasti aika voi kulua hyvän ruuan, viinin ja seuran kanssa? Nyt kaikki palikat olivat sen verran osuvasti kohdillaan, että parin tunnin jälkeen vilkaisin ensimmäisen kerran kelloa ja totesin, että pitkäksi taitaa mennä.
Siinä vaiheessa iltaa kun vertailimme ulkomaan reissuilta saamiamme ruokamyrkytyksiä ja keskustelimme suomen ensimmäisestä ebola-epäilystä, olin melko tyytyväinen, että valtaosa ympärillämme ruokailevista ihmisistä oli vieraskielisiä. Puhuimme tietysti myös ruuasta. Ja Taste of Helsingistä. Ja loppujen lopuksi myös elämästä yleensä. Illan päätteeksi ei olisi uskonut, että tapasimme toisemme ensimmäistä kertaa vasta muutamaa tuntia aiemmin.
Passio on mukana Taste of Helsingissä ensimmäistä kertaa. Odotukset ovat kovat. Siis minulla, mutta myös ravintoloitsijoilla. Minä odotan nauttivani gazpachosorbettia auringon paisteessa kuohuvaa siemaillen. Ravintoloitsija taas toivoo kaupunkilaisten löytävän Passion herkullisen ruuan, erinomaiset viinit ja omassa panimossa tehdyt oluet.
Ravintoloitsijan mukaan Passio edustaa skandinaavista eurooppalaista keittiötä. Mun mielestä Natan lanseeraama konsepti “Passio – ravintola, jossa on hemmetin hyvää ruokaa”, on loistava. Kotiin tultuani muisteltiin miehen kanssa kaikkia niitä annoksia mitä ollaan Passiossa syöty. Itselleni nousee mieleen poro tartar, kun taas mieheni muisteli ensi kohtaamistaan kateenkorvan kanssa. Vaikka ruoka on aina ollut erinomaista, on se myös hyvällä tavalla haastanut meikäläistä. Tällä kertaa keittiön tervehdyksessä oli mukana maksaa, joka on itselleni ennakkoluulon aihe numero yksi. Samassa sarjassa painii tuo Tanelle mieleen jäänyt kateenkorva. Tai Taste of Helsinki menusta löytyvä veripalttu.
Nyt menussa näkyi tietenkin kevät. Parsakeitto ibericotempuran kanssa oli loistavaa, mutta ehdottomaksi suosikikseni nousi gazpachosorbet. Se oli raikasta ja ihanaa. Suhtaudun ruokaan tunteella ja ravintolaillalta odotan aina elämystä. Elämystä joka syntyy kun ruoka, viini ja palvelu toimivat niin hyvin yhteen, että kokemus on enemmän kuin noiden kolmen palasen summa. Passio toimii joka kerta. Ruoka on herkullista, mutta myös yllättävää. Viinit ovat nautinnollisia. En muista yhtäkään merkkiä, saati rypälettä. Sen sijaan mielessäni on viinin hedelmällinen tuoksu ja ilo siitä kun viini ja ruoka toimivat niin hyvin yhteen, että olo on mukavan pirskahteleva. Ja siinä on myös syy siihen, että palaan Passioon yhä uudelleen.
Passio – Taste of Helsinki menu:
Gazpachosorbet ja vähän vegeä (v)
Parsakeittoa ja ibericotempuraa
Makkaraperunat, lammasmakkaraa, veripalttua ja uutta perunaa
Nimikkoannos: Passiopusu
Haluatko mukaan Taste of Helsinkiin?
Arvon 2 kpl lippuja 15.-18. kesäkuuta järjestettäville Taste of Helsinki -ruokafestivaaleille.
Osallistu arvontaan kommentoimalla tähän, mikä on suosikki annoksesi Taste of Helsingin tarjonnassa. Löydät menun kokonaisuudessaan täältä. Lue lisää tämän vuoden kattauksesta täältä.
Arvonta päättyy perjantaina 9.6. klo 21:00. Muistathan jättää kommenttiin sähköpostiosoitteesi. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.
Liikaa hyviä vaihtoehtoja 🙂 Raakakypsennettyä nautaa, sinapilla maustettua lehtikaalia, lipstikkaa ja savustettua luuydinrasvaa , vaikuttaa kuitenkin parhaalta.
Makkaraperunat, lammasmakkaraa, veripalttua ja uutta perunaa.
Juurikin sen takia että perusannos varmasti nostettu uudelle tasolle ja tuo jotain uutta ja yllättävää.
Osallistuisin mielelläni arvontaan, en ole Taste of Helsingissä ennen ollut,mutta mieli tekisi päästä! 🙂
Ihan liian vaikeaa valita…:P Valitsisin jonkun näistä, ehkäpä juuri tässä järjestyksessäkin 😉 :
– Savustettua punajuurta, rapeaa ruista ja vuohenjuustoa (v)
– Lahna Wallenberg, varhaisperunaa Rymättylästä, bouillabaissemajoneesia ja herneenversokastiketta
– Mustaherukalla maustettua silakkaa Escabeche, perunahelmiä ja tillikreemiä
– KARITSA- 24h haudutettua luomukaritsankylkeä, pikkelöityä keltavahveroa & savustettua jogurttia
Pastorin Grillattua mustekalaa, perunaterriiniä, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä kiinostaa kovasti .)
RAPARPERI- Marinoitua raparperia, seljankukkasherbettiä ja paahdettua valkosuklaata (koska seljankukka!)
Parsakeittoa valitsisin ensin. Mutta haluaisin maistaa myös veripalttua. Äiti teki lapsuudessani enkä enää sirä saa. En ole opetellut itse tekemään.
Valitsisin Savoyn grillattua vuohenjuustomoussea, rosmariini-hunajamanteleita ja romesco-kastiketta. Miksi? Tämä oli (virtuaalikuolaamistani) annoksista se, mikä sen lisäksi että kiinnosti, myös hämmensi.. En ole ollenkaan kulinaari, mutta jotenkin tuntuu, että tässä on höttöä hötön päälle, mutta kuitenkin suolaisena. Jälkiruoka suolaisena? Kiinnostaa!
Molemmat mustekala-annokset kuulostavat erinomaisilta. Vaikka niin kaikki muukin…mutta kun nyt sattuu rakastamaan sitä mustekala kaikissa muodoissaan.
forreliini@gmail.com
TuoHella on niin jännittävän kuuloinen nimikkoannos, että se on melkeinpä kiinnostavin. Eli siis Kapteeni Grillisydän ja hänen Taikayrttinsä.
Shelterin
KARITSA- 24h haudutettua luomukaritsankylkeä, pikkelöityä keltavahveroa & savustettua jogurttia
Passion
Parsakeittoa ja ibericotempuraa
Noa
KILOHAILI & CHIPS” savustettu rapeaksi / suolakurkku / karhunlaukkamajoneesi / ranskalaisia
Savoy
Lime-basilikaposset, valkosuklaakristallia ja mansikka-sitruunamelissasorbet
On kyllä monia muitakin, mut nuo oli mitkä ensimmäisenä hyppäsi näkökentälle
Shelterin METSÄSIENI kuulostaa jännältä!
Savoyn vuohenjuustomousse romesco-kastikkeella kuulostaa erittäin herklliselta! Koska rakastan vuohenjuustoa ja mousse versio kuulostaa jännittävältä ja romescoa maistaneena tiedän sen olevan hyvää. Taste of Helsinki- tapahtumaan en ole koskaan osallistunut. Kiinnostusta kyllä olisi.
Ludun Lahna Wallenberg kiinnostaa eniten, mutta melkein kaikki annokset kuulostavat mainioilta.
Tiesin jo kauan sitten mikä lempiannokseni tulee olemaan, ja sehän on juurikin Passion makkaraperunat ja veripalttu. Osittain koska sitä on kehuttu, osittain ihan vaan koska makkaraperunat. Paras ruoka muutenkin.
Omenasorbettia, paahdettua valkosuklaata ja suolakinuskia
Silakka escabeche, pudän pirteän suolaisesta, mutta vain.sopivasti.niin.
Tocan ravioilit täytyy testata ehdottomasti! En muuten tiennytkään, vaikka pienpanimo-oluiden ystävä olenkin, että Passiolla on oma Panimo.
Mä juuri kävin tarkistamassa asiaa, että ymmärsinkö jotain väärin, sillä Passion sivuilla sanotaan, että oluet toimittaa Ohrana. Voi siis olla, että mulla meni puurot ja vellit sekaisin 🙂 Asia saattaa siis olla niin, että Ohrana on Passion ja muiden toimijoiden yhteinen projekti. Minäpä tarkistan asian ja palaan tähän.
Passiopusua odotan eniten jälkiruoan liiankin suurena ystävänä. 🙂
Shelterin Karitsa
Savoyn menu mieleisin ja kiinnostavin.
tämä olisi kiinnostava TUOHI, Ruista Jalotofun ja Orvokin kera
Ihana postaus! Mahtava ilta kerrassaan 🙂 Kiitos hyvästä seurasta!
Se on tämä, joka oli niiiin vaikea kirjoittaa, et joutu iha copypastaamaan: ENSALADA CON TOMATO Y ALCACHOFA
Luoja ku kuulostaa hyvältä!
Tocan raviolit ehdottomasti 🙂
Savoyn Vorschmack (juha_k@hotmail.com)
Savoyn tartar ja Pastorin Bistek Tataki kuulostavat paperilla parhaimmilta. Käytännössä söisin kyllä varmaan kaikkea, jos onnistaisi ja paikalle pääsisin 😀
Oho, meni muuten klassikot sekaisin, tarkoitin siis toki Bistro Omatin tartaria. Savoyn vorschmack kiinnostaa kyllä melkein yhtä paljon 🙂
Savoyn vorsmakki.
Voittaja on arvottu ja hänelle on laitettu sähköpostia, onni suosi tällä kertaa Emilia Marjakangasta. Kiitos kaikille osallistuneille! Ja toivottavasti nähdään Taste of Helsingissä!
Oliks sulla täällä mukana se uusi kamera?! Ihan superhyviä ravintolakuvia nimittäin!
Minna! :)) Milloin saan mun vastauksen 😀
Sori, meni sun kysymys ohi! Nää on vanhalla kameralla otettuja, sillä Olympuksella. 🙂
Oho! Vau, siis munki pitäs pystyy tähän :o.. Ihan älyttömän jotenki teräväpiirtosta 🙂