Perunavohvelit syntyvät helposti edellispäivän jämiä hyödyntäen. Voit käyttää vohvelitaikinaan ylijääneen perunamuusin, mutta myös muut kasvikset kuten bataatti ja porkkana soveltuvat hyvin vohveleihin. Perunavohvelit voi tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa, minä sovelsin lohilisukkeen ja aurinkokuivattutomaatti hummuksen kaappien kätköistä löytämistäni tarvikkeista.
KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ Créme Bonjour
Meidän perheessä ylipäätään syödään paljon jämiä. Teen useana päivänä viikossa lounaan isolle jengille ja monesti ylimitoitan sen niin, että siitä riittäisi perheellemme myös iltaruoka. Usein käy niin, että ruokaa jää, mutta ei aivan tarpeeksi ruokkiakseen kasvavan teinijengin. Silloin mitataan mielikuvitusta.
Perunavohvelit oli menestys, vaikka itse sanonkin. Lisäsin jämämuusin joukkoon ruohosipuli tuorejuustoa, kananmunia, sulatettua voita, tattarijauhoja ja tuoretta kevätsipulia. Herkullista! Eikä kukaan kiinnittänyt huomiota siihen, että tässä ollaan nyt eilispäivän tähteiden äärellä. Lisukkeet vohveleille syntyivät samaan tapaan siitä, mitä kaapista sattui löytymään. Kylmäsavulohen tilalta lisukkeessa voi käyttää esimerkiksi metvurstia tai vaikka savuporoa.
Perunavohvelit
Ohje
500 g perunamuussia
3-4 dl maitoa
1/2 dl sulatettua voita
1 pkt ruohosipuli tuorejuustoa
3 kpl kananmunaa
1 dl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
kevätsipulia
Lisää maito (huom. nesteen ja jauhojen määrä riippuu perunamuusin paksuudesta), sulatettu voi, ruohosipuli tuorejuusto, pilkottu kevätsipuli ja kananmunat perunamuussiin. Vatkaa hyvin.
Sekoita leivinjauhe tattarijauhoihin ja kaada seokseen koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla.
Anna taikinan turvota puoli tuntia huoneen lämmössä ja paista vohveliraudalla 3/4 teholla noin 5 min.
Hummus aurinkokuivatuista tomaateista
400 gr tölkki kikherneitä (valutettuna 240 gr)
1 rkl tahinia
14 aurinkokuivattua tomaattia
4 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
2 valkosipulin kynttä
1 rkl hienonnettua basilikaa
2 rkl sitruunamehua
1 rkl henonnettua lehtipersiljaa
1/4 tl mustapippuria
(1/4 tl suolaa)
5 rkl vettä
Mittaa ainekset suolaa lukuunottamatta tehosekoittimeen. Surauta tasaiseksi. Tarkista maku. Lisää suola vasta tässa vaiheessa, koska sitä on myös itse tomaateissa. Notkista haluamasi paksuiseksi lisäämällä tarvittaessa vettä ruokalusikallinen kerrallaan.
Ohje Andalusian auringossa keittokirjasta ja blogista.
Lohilisuke
200 g kylmäsavulohta
1 prk valkosipuli -tuorejuustoa
100g ranskankermaa
kevätsipulia
kourallinen tuoreita yrttejä
suolaa ja pippuria maun mukaan
Leikkaa lohiviipaleet pieniksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna kevätsipuli. Sekoita kaikki aineet kulhossa sekaisin ja anna maustua jääkaapissa tunnin verran.
Kilpailu
Kannattaa muuten suunnata Instaan, siellä on menossa kilpailu. Kerro mitä hyvää sinä olet kokannut ruokahävikkiä hyödyntäen. Kerro tai jaa kuva valmistamastasi herkusta ja lisää se Instaan hastagilla #kuitetekee #cookingwithleftovers #hävikkihaaste ja voit voittaa Crème Bonjour tuotepalkinnon. Viimeinen osallistumispäivä on 2.4.2017. Vaihtoehtoisesti voit myös osallistua kilpailuun kommentoimalla tätä postausta.
Kaikissa perheissä pitäisi syödä enemmän jämiä. Varsinkin jos niistä syntyy tällaista herkkua! Nam!
Onpa kiva vohveli-idea, ei olisi tullut mieleeni.
Mä olin itsekin yllättynyt kuinka hyvin nämä tekivät kauppansa.
Nämä menevät ehdottomasti kokeiluun.
Sinä otat niin upeita ruokakuvia, tuijotan ne moneen kertaan ja ihailen taitoasi ?
Aurinkoisia kevätpäiviä!
Kiitos <3
Mulla on niiiiiiin tekosyyt käymässä vähiin – pakkohan mun on vohvelirauta saada <3
Ei ole vohveliraudan voittanutta 😀
Eilen juuri oli perunamuussia, mutta oli niin herkkullista, että kaikki meni! Pitää joku kerta kokeilla, kunhan vaan muussia jää yli 🙂
Suosittelen!
Aivan mielettömän hyvä idea käyttää jämät, nam!
Kiitos!