Uunissa paahdetut ruusukaalit yllättivät bloggaajat! Kasvisruoka sai innostuneet vastaanoton! Tattarivohveli maistui syntisen hyvältä! Näillä lööpeillä meidän iltaa olisi voinut kuvailla. Ja mielestäni uutiskynnys ylittyy aina kun kaksi bloggaajaa tai enemmän kokoontuu.
Neljän bloggaajan illallinen kokoontui jo toistamiseen. Tällä kertaa meillä. Illan teemana oli syksy, sadonkorjuu, lähiruoka. Ja vieraana nyt jo tuttuun tapaan Elisa – La Petite Princesse, Henni – Kauniskaikuu ja Katri Onnistain puolet on sinun. On muuten mahtava huomata, miten yhteistä iltaa jo oikein odotti. Ihanaa päästä vaihtamaan kuulumisia ja höpöttelemään tutuksi tulleen porukan kanssa.
Halusin tehdä maanläheistä ruokaa juuri nyt parhaillaan olevista kotimaisista kasviksista. Sesongin mukainen ruoka on sikälikin hyvä valinta, että siitä on helppoa tehdä hyvää. Lähdin miettimään menua ensi sijaisesti vieraat huomioon ottaen, eli koko menu tulisi olemaan gluteeniton. Toisaalta halusin tehdä jotakin, jonka varmasti tietäisin maistuvaksi, mutta kolmas lähtökohtani oli haastaa itseäni ja tehdä jotain, mitä en ollut aikaisemmin tehnyt.
Alkuruuaksi tekemäni palsternakka -sienikeitto, oli tarkoitus olla enemmän sienikeitto ja vähemmän palsternakkakeitto, mutta ajanhallinnallisista syistä johtuen keräsin vähemmän sieniä ja enemmän palsternakkaa. Mikä ei siis ollut ollenkaan huono asia, sillä keitto maistui hyvältä. Keiton twisti piili siihen sekoitetussa pikakahvijauheessa ja kunnon tujauksessa Madeiraa. Laitan ohjeen blogiin ensi viikolla niin pääsette kokeilemaan. Keiton lisukkeena tarjoilin siemennäkkäriä, jota tein ensimmäistä kertaa elämässäni. Jälkkäriksi tein Liemessä Jennin ohjeella tattarivohveleita. Tattari. Kyllä, olin ennakkoluuloinen. Vaikka pidän tattariin tehdyistä blineistä, kuulostaa se korviini liian terveelliseltä, mutta ei kuulkaa ollut. Mascarponekermavaahtoa ja karamellisoitua omenahilloa päälle, niin terveellisyys tuntui itseasiassa varsin kaukaa haetulta. Jopa vähän hassulta.
Pääruuat oli kaikki tehty oikeastaan vähän samaa kaavaa noudattaen. Kasvikset uuniin oliiviöljyn, suolan ja pippurin kera, vähän väriä pintaan ja salaatiksi. Helppo valmistaa, ei ole niin minuutilleen tarjoilun kanssa ja maistuu mainiolle. Punajuurisalaatin ohjeen löydät täältä. Koska Uunissa paahdetut ruusukaalit saivat niin paljon kehuja osakseen, laitan superyksinkertaisen reseptin teillekin jakoon.
Uunissa paahdetut ruusukaalit
Balsamicolla maustetut paahdetut ruusukaalit (2-4 annosta)
400-500 g ruusukaalia
2-3 rkl balsamicoetikkaa
1 rkl oliiviöljyä
hyvää suolaa
Poista ruusukaaleista kannat ja tarvittaessa päällimmäiset lehdet. Leikkaa suurimmat kahtia . Sekoita keskenään ruusukaalit, balsamico ja oliiviöljy. Kaada paistovuokaan ja ripottele päälle hyvää suolaa. Paahda 200-asteisessa uunissa n. 18-25 minuuttia (paistoaika vaihtelee ruusukaalien koon mukaan). Ruusukaalit saavat paahtua reilusti tummiksi.
Kaiken kaikkiaan tunnelma oli leppoisa, ihan niin kuin vieraatkin. Juttua riitti siinä määrin, etten itse oikeen saanut järkeviä kuvia otettua. Onneksi vieraat napsivat senkin edestä. Seuraavan kerran näemme Hennin luona. Veikkaan, että Henni tarjoaa meille jotakin rentoa, mutta hyvää. Ehkä kasviscurrya!
Ihanaa sunnuntaita kaikille!
Ihana idea bloggaajien kesken! Kunnon sadonkorjuun tarjoilu!
Eikö olekkin! Tätä voisi soveltaa hyvin ystävien kesken tai jonkun muun ruuasta kiinnostuneen porukan kanssa.
Ihanan tunnelmallinen kattaus ja superherkullisen kuuloinen menu.
Kiitos <3
Ihanan syksyinen ja herkullinen menu. Ihana idea järjestää tällaisia iltoja.
Kiitos! Tätä menua oli tosi mukava suunnitella ja tehdä. Pääsi hyödyntämään syksyn parasta sesonkia.
Kiitos Minna maistuvasta ja hauskasta illasta! Ruoka oli herkullista ja sitä oli riittävästi! 😀 Sain tosi paljon ideoita ja aion varmasti valmistaa näitä kaikkia tarjoamiasi ruokia kotona, niin hyviä ne olivat. Teema oli just sun näköinen ja oli mahtavaa syödä kasvisruokaa, joka on niin hyvää, että sitä haluaa ottaa lisää ja lisää ja lisää… 😀 Terkkuja myös Katti-kissalle ja Martta-koiralle 😀
Kiitos Katri! Kiva kuulla, että sait ideoita omaan ruuanlaittoon. Tuskin jaksan odottaa mitä teillä on meille tarjota! 🙂
Ihana idea tämä neljän bloggaajan illallinen! Kaunis kattaus sinulla. Minä rakastan ruusukaalia joten tiedän tämän hyväksi!
Eikö?! Idean saa vapaasti ottaa käyttöön! 😉
Ihastuttava menu!
Kiitos!
Onpa ihana menu ja ruusukaalit on noin tosi hyviä, tiedän 🙂
Kiitos! Ruusukaalit on namia <3
Herkullinen menu! Söin juuri tällä viikolla Basbasin viinibaarissa aivan ihania paistettuja ruusukaaleja inkiväärimajoneesin kera. Näitä voisi tehdä!
Inkiväärimajoneesi, kuulostaa hyvältä, täytyy kokeilla!
Herkullinen menu. Minä olen ruusukaalin (ja muidenkin kaalien) kanssa tosi vaikea, mutta ehkä paahtamisessa on jotain taikaa?
Kannattaa kokeilla! Mä olen viime aikoina mennyt rohkeasti ennakkoluuloja päin ja yllättynyt positiivisesti!
En saa ruusukaalista tarpeekseni tähän aikaan vuodesta. Ne on niin superherkkua, eritysesti juuri paahdettuna 🙂
Se on ehkä jotenkin aliarvostettu sesonkiherkku. Mun mielestä myös ihana syksy herkku 🙂
Luulen, että aliarvostus (jos sitä vielä on) johtuu laitoskeittiöiden ylikeitetyistä, kitkeristä ruusukaaleista. Ne on kamalia! Mutta paahdetut ruusukaalit on pala taivasta. Meillä niitä syödään monta kertaa viikossa näin sesonkiaikaan.
Joo totta! Mullakin oli pitkään kuva, että ruusukaalit on kitkeriä löllöjä. Kuinka väärässä olinkaan.
Ei vitsi miten upea menu lopulta tuli! Pähkäilit sitä ja mahtava että uskalsit kokeilla noita tattarivohveleita. Ne on oikeasti ihan superhyviä. Olkoon terveellisiä, ei välitetä siitä 😀
Vohvelit oli airaan hyviä ja sopi menuun kuin nenä päähän. Maanläheisiä ja mutkattomia. Pakko oli tehdä vielä toinen taikina lapsille 🙂
Mun motto on, että uunipaahdolla kaikki on vielä parempaa!
Aamen!