Karppaajan vähähiilihydraattinen lasagne
8 kananmunaa
250 g tuorejuustoa
1 dl psylliumia
Taikinasta tulee kaksi uunipellilistä pastaa. Vatkaa kananmunat ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Sekoita joukkoon psyllium ja anna turvota 10 minuuttia.
Kaada taikina pellin päällä olevalle, öljytylle leivinpaperille. Voitele toinen leivinpaperi öljyllä ja painele taikina sen avulla varovaisesti tasaisesti pellin kokoiseksi lätyksi.
Kypsennä pastalevyä 150 asteisessa uunissa, ylätasolla 10 minuuttia. Tarkista, että taikina on reunoita kypsää. Siirrä kypsä pastalevy pelliltä jäähtymään. Kun pastalevy on jäähtynyt, leikkaa siitä lasagnevuoan kokoisia palasia. Pastaa voi myös leikata suikaleiksi ja lämmittää kastikkeen seassa, toimii hyvin!
JAUHELIHAKASTIKE
400 g naudan paistijauhelihaa
3 sipulia
4 – 5 valkosipulin kynttä
1 rkl voita
2 tlk tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
rosmariinia tai muita yrttejä maun mukaan
Paista jauheliha, lisää joukkoon rosmariinin oksat, sipuli ja valkosipuli. Lisää tomaattimurska, suolaa ja pippuria. Anna hautua, tarkista maku.
JUUSTOKASTIKE
2 dl Kermaa
juustoa, koskenalaskija sulatejuustoa. Mitä kaapista sattuu löytymään. Kaikki jämä juustot.
Sulata juustot kerman sekaan.
Kokoa kuten tavallinen lasagne. Aloita jauhelihakastikkeella, lisää sen jälkeen pastalevyjä, taas jauhelihakastiketta, juustokastikke jne. kunnes vuoka on täynnä. Viimeiseen kerrokseen tulee vain juustokastiketta ja juustoraastetta.
Paista lasagnea 175 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Anna lasagenen vetäytyä noin 10 minuuttia ennen ruokailua.
Nam, näyttääpä herkulliselta. Vaikka pidänkin pastasta, en ole oikein lasagnen ystävä, mutta tätä voisin kokeilla joskus. Kun itse jokunen vuosi sitten karppasin (sopi minulle kyllä hyvin, mutta se vain jäi sitten) tein lasagnen kesäkurpitsaa käyttäen. Törkeän hyvää oli sekin ja voin kyllä suositella.
Onko tosiaan 1dl psylliumia kun normaalisti sitä käytetään vain muutamia rkl?
Joo, tämä on myös iso taikina. Tästä tulee kaksi pellillistä "makaroonia".
Mä olen myös aikaisemmin tehnyt kesäkurpitsasta. Tätä versiota kokeilin nyt ekaa kertaa ja tykkäsin!
Hui mikä määrä psylliumia. 😮 Se kuitenkin sitoo n. 40-kertaisesti painoonsa nähden nestettä…
Tässä ohjeessa iso määrä toimii.
Ai että oli hyvää,koko perhe tykkäsi,eikä turvittanut vaikka söi mahan täyteen ;)maistui ihan "oikealta" lasagnelta.
Hyvä, että maistui! Tämä on minusta paras pasta korvike minkä olen löytänyt.