Meillä on kolme isoa raparperipuskaa pihalla. Yhteensä ne tuottavat raparperia yli omien tarpeiden. Monesti osa sadosta jää käyttämättä, etenkin toisen sadon aikaan syksymmällä. Tänä vuonna olin ovela, palkkasin lapset keräämään, kuorimaan ja pilkkomaan raparperit. Ajattelin, että siinä olisi nelikolle muutamaksi päiväksi ajan vietettä. Mitä vielä. Euron kuvat silmissä lapset pilkkoivat litratolkulla raparperia, siinä määrin, että alkoi jatkojalostustus pisteessä (lue keittiössä) loppumaan tila kesken.
Osa raparpereistä päätyi mehuksi. Mehua varten raparperia ei tarvitse kuoria, pesu riittää, joten mehun teko on aika helppoa ja mutkatonta. Väri on kaunis ja valmis juoma maistuu hyvälle. Aika monta hyvää syytä tehdä mehua itse, vai mitä?
Raparperimehun ohje
2 litraa raparperia
1 litra vettä
2 dl sokeria
tuoretta minttua
Laita kattilaan pilkottu ja pesty raparperi, sokeri, vesi ja minttu. Keitä noin puoli tuntia. Hämmennä aluksi ettei seos ota pohjaan kiinni. Siivilöi seos, jäähdytä ja nauti tuoreen mintunlehvän kera.
Maistui eri hyvältä!
Miten on, maistuuko teille raparperimehu?
En ole ennen raparperimehua kokeillut tehdä, enkä varmaan ole edes missään saanut maistaa. Nyt teen tästä inspiroituneena, joten kiitos ohjeesta! 🙂
Kokeilen heti sunnuntaina! Kiitos ohjeesta Minna!
Kiva jos ohje inspiroi! MEhu on meinaan superhelppoa ja ainakin meidän perheessä kaikkien mieleen!
Eipä kestä! Toivottavasti mehu maistuu 🙂
Tein vastaavaa raparperimehua itsekin ja siitä boolia, tuli muuten ihan megahyvää ja kesäistä. Suurinpiirtein näin: 1,5 litraa raparperimehkaa, tilkka sitruunamehua, desi appelsiinimehua, sokeria maun ja raparperimehun kirpeyden mukaan ja juuri ennen tarjoilua litra ginger alea, koristeeksi jäisiä mansikoita. Tällä ohjeella tulee erinomainen alkoholiton booli, ja jos haluaa voltteja niin mansikkalikööri toimii hyvin. Kokeiltu on ja kaikki meni!
Erinomaisen hyvä idea! Kiitos vinkistä! 🙂
Voi ei, miten mahtavan väristä!!! Millä sait noin upean värin? Keitin just mehua, mutta tuli tylsää harmahtavan vaaleanvihreää. Laitoin jopa punaista elintarvikeväriä, joka ei paljon väriä muuttanut. Tässä raparperierässä ei ollut punaisia varsia juurikaan mukana.
Luulen, että väri riippuu raparperilajikkeesta. Toiset lajikkeet ovat punaisempia, toiset taas vihreämpiä. Tähän mehuun ei ole lisätty mitään väriaineita. 🙂